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Leuchtende, tiefrote Farbe. In der Nase schwarze Früchte, gefolgt von Noten von Kirsche und Veilchen. Am Gaumen ebenfalls diese aromatische Fülle mit schwarzer Pflaume und Cassis. Gewürze begleiten einen schönen und langen Abgang.
Ein sehr vielseitiger Speisenbegleiter.
Der Weinberg, der sich am Fuße des Glockenturms von Sablet in sanften Hängen erstreckt, wird von sandigen Böden, entkalkten roten Tonen und Kieselsteinen unterschiedlicher Größe bestimmt.
Bis zu 3 Wochen Maischegärung, Ausbau im Edelstahl.
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