Barbera mit Charme und Charakter aus den sanften Hügeln von Castellinaldo

Dieser leuchtend rubinrote Barbera d'Alba bietet eine tiefe und saftige Nase mit Noten von Waldboden und dunklen Kirschen. Im Mund entfaltet er sich mit Kraft und Weichheit – frisch, aber gleichzeitig rund und ausgewogen. Hier erhalten Sie einen Wein, der trotz seiner Jugend Komplexität und Tiefe besitzt und mit Respekt vor Tradition und Terroir kreiert wurde.

92 S. Weinliebhaber.

Rebsorte: 100% Barbera

Herkunft: Castellinaldo im Piemont – ein klassisches Gebiet für Barbera mit sanften Hügeln und idealem Mikroklima

Boden: Lehmig und kalkhaltig

Ernte: Ende September bis Anfang Oktober

Ertrag: 50 hl pro Hektar

Weinbereitung:

Die Gärung erfolgt in Stahltanks bei 25–26 °C für eine optimale Farb- und Aromaextraktion.

Anschließend wird der Wein in großen Holzfässern (1500–2000 Liter) und gebrauchten französischen Barriques ausgebaut.

Nach der malolaktischen Gärung bleibt der Wein bis zum Sommer im Holz.

Im Juli abgefüllt und im September des Jahres nach der Ernte auf den Markt gebracht

Geschmack: Fruchtig und weich mit Noten von Waldboden und Kirsche. Kann kraftvoll wirken, aber immer mit seidigem Abgang

Speisenbegleitung: Besonders geeignet für würzige Gerichte wie Suppen, Schmorgerichte, Rindfleisch und Weichkäse

Serviertemperatur: 18 °C

Stil: Frischer, fruchtiger und eleganter Barbera mit einer leichten Eichennote und einem großzügigen Mundgefühl.