Eine Kooperation zwischen dem Spitzenweingut Ômina Romana und WeinGelage - außergewöhnlich und einzigartig! In Zusammenarbeit mit dem Direktvertreter des Weinguts, Alban Heimannsberg und dem vinophilen Kopf und Gaumen hinter WeinGelage, Reinhard Ehrig, entstand ein ganz besonderer Wein, der als Individualist völlig neue Akzente setzt.

Der Wein fördert nach kurzer Belüftung Frucht und geschmeidige Lebendigkeit zu Tage, wie sie nur selten zu erfahren ist. Feinste Nuancen von Gewürzen, Tabaknoten, roten Kirschen und das Zusammenspiel von Würze und Tiefe machen diesen Wein zu einem absoluten Spitzenprodukt!

Das gemeinsame Projekt trägt die Handschrift des Kellermeisters von Ômina Romana, Simone Sarna, der diese Rotwein - Cuvée aus dem Spitzenjahrgang 2020 exclusiv für WeinGelage abgefüllt hat - limitiert auf 800 Flaschen!

Der Höhepunkt ist bei weitem noch nicht erreicht. Der „Wein des Gottes des Weingelages“ sollte in den nächsten Jahren sein Potenzial noch weiter ausschöpfen können, ist aber auch jetzt schon wunderbar trinkreif! Mehr Unikat geht nicht!

Die Lese erfolgte von Hand mit Selektion der Trauben und anschließendem Abbeeren. Dann lange Maischegärung, anschließend wurde sanft gepresst. Gärung und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks.