The Physics of Filter Coffee – Jonathan Gagné

Ein Muss für alle, die Kaffee wissenschaftlich verstehen wollen.

„The Physics of Filter Coffee“ von Jonathan Gagné ist kein gewöhnliches Kaffeebuch – es ist ein tiefgehender Blick auf die physikalischen und chemischen Prozesse, die hinter der Filterkaffee-Zubereitung stecken. Der promovierte Astrophysiker erklärt präzise, wie Faktoren wie Partikelverteilung, Turbulenzen und Extraktion den Geschmack beeinflussen – und was das für Deine Brühtechnik bedeutet.

Für alle, die ihr Wissen vertiefen wollen – ob Home Brewer oder Profi.

Im Buch findest Du:

• Wissenschaftlich fundierte Erkenntnisse zur Extraktion
• Einfluss von Mahlgrad, Rühren, Brühtemperatur und mehr
• Tipps zur Optimierung deines Brühprozesses
• Praktische Anwendung von Theorie im Alltag

Weitere Details:

• Sprache: Englisch
• Auflage: 1. 2021
• Autor: Dr. Jonathan Gagné
• ISBN: 978-1735027310

Über den Autor:

Jonathan Gagné ist promovierter Astrophysiker und passionierter Kaffee-Enthusiast. Sein Blog „Coffee Ad Astra“ hat in der Specialty-Coffee-Community Kultstatus erreicht. Mit seinem ersten Buch verbindet er wissenschaftliche Tiefe mit echter Begeisterung für großartigen Kaffee.