Weis Professionelle Schneeballenform, Edelstahl mit Silikongriff, 42 cm - #14221

Ideal für die Herstellung traditioneller Schneeballen-Gebäcke, robust, sicher und professionell. Diese Schneeballenform wurde speziell für den Einsatz in Gastronomie und Hotellerie entwickelt. Der stabile Edelstahl sorgt für Langlebigkeit, während der rutschfeste Silikonüberzug am Griff für angenehme Haptik und sicheres Arbeiten bei hohen Temperaturen sorgt.

Eigenschaften:

• Langlebig und pflegeleicht: Gefertigt aus hochwertigem Edelstahl

• Sicher in der Handhabung: Griff mit rutschfestem, hitzebeständigem Silikonüberzug

• Optimale Maße für professionelle Anwendungen: 42 × 9 × 9 cm

• Leichtes Gewicht: Nur 246 g – ideal für den Dauereinsatz

Für die manuelle Herstellung von Schneeballen aus Teig - traditionell in Fett ausgebacken. Besonders beliebt in der regionalen Konditorei und bei Spezialitätenbäckereien.

Klassisches Schneeball-Rezept

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl (Type 405)

• 3 Eier

• 100 g saure Sahne

• 50 g Zucker

• 1 Prise Salz

• Abrieb einer Zitrone (optional)

• Öl zum Frittieren (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)

• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig dünn ausrollen, in Streifen schneiden und vorsichtig zu einer Kugel formen – am besten mit der Weis-Schneeballzange.
In heißem Öl (ca. 175 °C) goldbraun ausbacken, gut abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Nach Belieben mit Schokolade, Zimt oder gehackten Nüssen verzieren.

Tipp: In einer luftdicht verschlossenen Dose bleiben die Schneebälle mehrere Wochen frisch – ideal zum Verschenken oder für die Weihnachtsbäckerei.