Einmal in die Tiefen des Meeres abtauchen, schwerelos durchs Wasser gleiten, die glitzernden Sonnenstrahlen, die sich an der Wasseroberfläche brechen, einfangen – genau diesen Tagtraum ermöglicht der Mermaid Gin. Die extravagante Spirituose stammt von der Isle of Wight, einem Betrieb, der erst im Jahre 2014 gegründet wurde.

Der Gin selbst stammt aus den Händen von Conrad Gaunlett und Xavier Baker. Den Spirituosen-Herstellern war es im Hinblick auf die zunehmende Verschmutzung der Meere wichtig, ein nachhaltiges Produkt zu kreieren. Somit verzichten die Produzenten bei dem High Premium Gin gänzlich auf Plastikverpackungen. Entsprechend hochwertig wirkt die kreativ gestaltete, hellblaue Flasche mit schuppiger Struktur im Design eines Meerjungfrauenschwanzes.

So vielfältig wie die schillernde Unterwasserwelt des Meeres sind auch die Zutaten des Mermaid Gins. Zu den Botanicals zählen Wacholderbeeren, Meerfenchel, organische Zitronenzesten, Boadicea Hopfen, englischer Koriander, Holunderblüten, Paradieskörner, Engelwurz, Veilchenwurzel sowie Süßholz. Um das florale Aroma hervorzuheben, reift der Gin eine Woche lang in einer Mischung aus zehn unterschiedlichen Blüten und Wurzeln, ehe er mit klarem Wasser destilliert wird.

In der Nase erweist sich die außergewöhnliche Spirituose als würzig. Wacholder und Fenchel dominieren den Duft. Aber auch die übrigen Botanicals bleiben dem Verkoster nicht verborgen. Nach und nach rollen die leichten und süßen Düfte der Kräuter wie eine Welle heran, die letztendlich in schaumigem Hopfen bricht. Zitrusnoten und weißer Pfeffer bleiben am Gaumen zurück, während die leichte Schärfe der Fenchelsamen eine feine Meeresbrise andeutet.

Den Geschmack prägen Lakritz und Kräuter. Mild und intensiv zugleich, leicht fruchtig und zurückhaltend, ähnlich den Charaktereigenschaften einer Meerjungfrau. Einfach die Augen schließen und in einen Tagtraum abtauchen – der Mermaid Gin macht es möglich.