Der Wein:
Château La Dominique 2019, AOP Saint-Emilion Grand Cru Classé

Das Château La Dominique befindet sich seit 1969 im Besitz der Familie Fayat und liegt in einer ausgezeichneten Lage im Nordwesten der Appellation Saint-Emilion, direkt an der Ecke zu Pomerol. Eine Besonderheit des nur Kennern bekannten Château ist das Terroir, welches direkt an die Lagen der renommierten Weingüter Cheval Blanc, Figeac, La Conseillante und L’Evangile angrenzt. Als Besonderheit der Weine gilt der höhere Anteil an Cabernet Franc. 

Die Cuvée des Jahrgangs 2019 (welches der 50. Jahrgang der Familie Fayat auf dem Château La Dominique ist) besteht aus:

• 85 % Merlot
• 13 % Cabernet Franc
• 2 % Cabernet Sauvignon

Der Wein funkelt in einem schönen tiefen Rot im Glas und bringt aromatische dunkle Fruchtnoten mit sich, die von einem Hauch von Tabak begleitet werden. Kirsche und Zwetschge lassen sich gut wahrnehmen. Trotz seiner Reichhaltigkeit bleibt er am Gaumen stets frisch und finessenreich.