Der Ballechin 12 Years – Signatory Cask Strength ist eine außergewöhnliche Einzelfassabfüllung des unabhängigen Abfüllers Signatory Vintage. Destilliert im Jahr 2013 und abgefüllt 2026, reifte dieser stark getorfte Highland Single Malt insgesamt 12 Jahre. Ballechin ist die rauchige Variante der Edradour Distillery und bekannt für intensive Torfnoten kombiniert mit kräftiger Fassreifung. Die Abfüllung erfolgt mit 58,8 % vol. in Fassstärke, selbstverständlich nicht kühlfiltriert und ungefärbt.

Reifung & Fassarten

Der Whisky erhielt seine Reifung bzw. sein Finish in einem First Fill Grand Marnier Hogshead (#201). Diese seltene Fassart bringt Einflüsse von Orangenlikör, kandierten Zitrusfrüchten, Vanille und süßer Würze mit sich. Durch die Erstbelegung (First Fill) werden die Fassaromen besonders intensiv übertragen und verbinden sich mit dem kräftigen Torfrauch des Ballechin-Destillats.

Charakter & Verkostung

• Aroma: Torfrauch, kandierte Orange, dunkler Honig, Vanille, Kräuter und feine Gewürze.
• Geschmack: Kraftvoll und komplex mit rauchigem Malz, Orangenschale, Toffee, Gewürzen, süßem Rauch und Eichenwürze.
• Finish: Lang, warm und intensiv mit anhaltendem Torfrauch, Zitrusnoten, trockener Eiche und süßer Würze.