Das Roastbeef zeichnet sich durch eine gleichmäßige Marmorierung und den charakteristischen Fettrand aus. Es wird aus dem hinteren Rücken geschnitten und zählt zu den Steak-Klassikern unter Fleischliebhabern.

Schon gewusst? Roastbeef wird auch Rumpsteak oder Striploin genannt: Das beliebte Teilstück vom Rind kann sowohl als Steak zum Kurzbraten als auch als ganzer Braten verwendet werden. Durch das langsame Heranwachsen der heimischen Färsen zeichnet sich das Roastbeef von MAX MÜNCH durch eine feinere, etwas stärkere Fettmaserung (intramuskuläres Fett) aus. Die gleichmäßige Marmorierung macht das Fleisch zarter und geschmackvoller.