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Dort wo filigran "gepikst" und geschnitten wird, ist dieses Messer das ideale Werkzeug. Typische Anwendungen können z.B. das einfache zerkleinern einer Knoblauchzehe oder einer Gurke sein. Beliebt ist dieses Messer vor allem bei Pilzliebhabern. Mit behutsamen Daumendruck lassen sich beispielsweise Champignons wunderbar mit diesem Messer schälen.

Die handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl ist aus einem Stück gefertigt, rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Zur Herstellung der Alpha Walnuss Griffschalen wird amerikanisches Walnussbaumholz verwendet, welches den Messern durch seine einzigartige Maserung eine besondere Schönheit verleiht. Befestigt werden die Griffschalen mit zwei Edelstahlnieten und einer Aluminiumniete, die das Palmen Logo der Marke Güde trägt.

Klingenlänge: 10 cm
Gesamtlänge: 20 cm
Klingenhöhe: 1,7 cm
Masse: 62 g  

Klinge: Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eisgehärtet, handgeschärft
Griffmaterial: Walnussbaumholz; Edelstahlnieten

Hinweis: Üblicherweise sind Messer mit Holzgriffen nicht Spülmaschinen geeignet. Um die Holzgriffe zu pflegen, wird eine regelmäßige Ölbehandlung empfohlen. Am besten immer dann, wenn die Holzoberfläche, nach viel Gebrauch, beginnt rauer und trockener zu wirken.