La Papesse du Valais et un Millésime Mature de "Grain Noir"

Le Domaine Marie-Thérèse Chappaz est un pilier de la viticulture suisse, reconnue mondialement pour son engagement en **biodynamie** et l'expression sublime de ses terroirs valaisans. Le Grain Noir est son œuvre magistrale en vin rouge d'assemblage, démontrant le potentiel de garde et d'évolution des cépages bordelais dans les Alpes.

Note Spéciale WUAT : Ce Magnum provient d'une **collection privée valaisanne**, garantissant un état de conservation irréprochable et un historique de déplacement minimal. À près de deux décennies d'âge, trouver un tel flacon dans cet état est une rareté que nous sommes privilégiés de vous offrir.

Grain Noir 2006 : Élégance et Complexité d'un Millésime de Garde

Le Grain Noir 2006 est issu d'un assemblage classique de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Le millésime 2006, bien que moins solaire que 2009, a donné des vins d'une grande finesse, avec une structure tannique élégante et une fraîcheur remarquable, propices à une très longue garde.

Dix-huit ans après sa récolte, ce vin en format Magnum (150 cl) est aujourd'hui à son **apogée**, offrant une complexité aromatique tertiaire magnifique. Le grand format assure une évolution plus lente et une meilleure préservation des arômes, révélant toute la quintessence de ce grand cru valaisan.

Détails Techniques de la Cuvée :

• Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
• Appellation : AOC Valais.
• Format : Magnum (150 cl).

Un Vin Épanoui : Fruits Confits, Cuir et Notes Terroirs

À l'approche de ses vingt ans, le Grain Noir 2006 offre une palette aromatique et gustative fascinante :

• Nez : Complexe et profond, avec des arômes de fruits noirs confits (cassis, mûre), de sous-bois humide, de cuir noble, de tabac, de truffe et de légères notes épicées.
• Bouche : D'une grande élégance, les tanins sont désormais fondus et patinés, offrant une texture soyeuse. Le corps est ample mais équilibré par une fraîcheur persistante. La finale est longue, harmonieuse, évoluant sur des notes tertiaires et une belle minéralité.
• Avis Critique : Les vins de Marie-Thérèse Chappaz, particulièrement les "Grain Noir" de cette décennie, sont unanimement salués pour leur potentiel de garde exceptionnel et leur capacité à rivaliser avec les plus grands rouges du monde.

Magnum de Collection : Conservation Irréprochable

L'état du flacon est un atout majeur pour cette pièce de collection :

• Provenance : Cave d'amateur valaisan (conservation statique, parfaite).
• Niveau : Parfait, dans le goulot.
• État Global : Parfait état de conservation irréprochable. Un véritable témoin du temps.

Suggestions d'Accords Gourmands

Servir carafé (1h) entre 16°C et 17°C. Ce vin mature sublime des plats raffinés :

• Un rôti de veau aux morilles ou un filet de bœuf Rossini.
• Une volaille noble truffée.
• Des gibiers à plumes maturés.
• Des fromages de garde puissants (Comté 36 mois, vieux Gouda).

Une Bouteille Révélatrice à son Apogée

Le Magnum de "Grain Noir" 2006 de Marie-Thérèse Chappaz est une invitation à déguster un vin à l'apogée de sa complexité. Son format, son état exceptionnel et son âge en font un investissement sûr et un plaisir immédiat pour les connaisseurs. **Saisissez cette rare opportunité** d'acquérir ce joyau du Valais, prêt à être savouré !