Château Coutet 1986 - 1er crû classé de Sauternes à Barsac

 Présentation du domaine :

Le Château Coutet, situé dans l'appellation Barsac, est un domaine historique qui jouit d'une réputation prestigieuse dans la production de vins liquoreux exceptionnels. Avec une histoire remontant au XVIIe siècle, le domaine est implanté sur un terroir propice au développement de la pourriture noble, élément essentiel pour créer des vins de Barsac renommés.

Présentation de la cuvée:

Château Coutet est reconnu pour sa capacité à élaborer des vins liquoreux d'une grande finesse et d'une complexité aromatique remarquable. Le domaine attache une grande importance aux méthodes traditionnelles de récolte sélective et de tri manuel des raisins, garantissant la qualité exceptionnelle de ses vins.

Le millésime 1986:

Le millésime 1986 à Barsac a été marqué par des conditions climatiques favorables au développement de la pourriture noble. Château Coutet 1986 présente une robe dorée brillante. Son nez dévoile des arômes d'abricot, de miel, d'épices et de fruits confits. En bouche, il offre une harmonie entre la douceur du sucre résiduel et la fraîcheur acide, laissant place à une finale élégante et persistante.

"Assez précoce, avec un bouquet bien évolué de fruits tropicaux, de miel et de fleurs printanières, il se révèle très corsé et riche, dévoilant en bouche des arômes d'abricot et de pêche très marqués par le botrytis et étayés par une acidité tonique. La finale, capiteuse et longue, est elle aussi équilibrée grâce à l'acidité de l'ensemble." Robert Parker Novembre 1991

Accord mets et vins:

Château Coutet 1986 se marie à merveille avec les foies gras (cliché), les fromages à pâte persillée, les plats exotiques et les desserts aux agrumes. Il peut également être savouré seul en apéritif ou en digestif.

Conseils de service:

Pour profiter pleinement de Château Coutet 1986, servez-le entre 8 et 10°C dans des verres à vin blanc. Une aération en carafe préalable peut permettre aux arômes complexes de se développer davantage.

Etat de conservation parfait. Vous pouvez le déguster maintenant ou l'attendre encore très longtemps.