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La Maison Krug, fondée en 1843, est l'une des plus prestigieuses et des plus respectées de Champagne. Elle se distingue par une philosophie unique basée sur le caractère et l'individualité de chaque vin. Le Krug Vintage est l'expression d'une seule année exceptionnelle, sélectionnée pour son harmonie et son potentiel de garde. Il incarne l'histoire de cette année-là à travers le prisme incomparable de Krug.
Le millésime 1981 en Champagne est une année de finesse et d'élégance. Les conditions climatiques ont permis d'obtenir des raisins avec une maturité complète, mais surtout une belle acidité, garantissant un potentiel de garde phénoménal. Ce millésime a produit un Krug particulièrement racé et longiligne, considéré par de nombreux critiques comme l'un des grands succès de la décennie 80 pour la Maison.
Le Krug Vintage est élaboré à partir d'un assemblage de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier, provenant de parcelles sélectionnées avec la plus grande rigueur. La vinification est réalisée en petits fûts de chêne, et l'élevage s'étale sur de très longues années en cave. Le 1981, après plus de quarante ans, est aujourd'hui à son apogée, offrant la puissance et la complexité d'un grand vin mûr, tout en conservant une fraîcheur étonnante.
Le Champagne Krug Vintage 1981 se révèle aujourd'hui comme un vin d'une grande noblesse :
Cette bouteille de Krug Vintage 1981, malgré son âge, présente un très bon état général :
Servir frais, entre 10 et 12 C, dans de grands verres à vin (évitez les flûtes traditionnelles) pour libérer toute sa complexité. Un Krug mûr est un vin de gastronomie. Il s'accordera idéalement avec :
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