Le Vase #10 a l’originalité de démontrer remarquablement l’effet du terroir sur le cépage. Ce vin a été créé pour la première fois par Henri Chollet au début des années 1990, en réponse à la demande de sommeliers français souhaitant des chasselas de Lavaux avec plus de structure et de goût pour accompagner des plats sophistiqués, d’où la mention plutôt révolutionnaire à l’époque de "chasselas de gastronomie".