CEPAGES
65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot.

VINIFICATION

Ce Troisième Grand Cru classé de 1855 voit le jour sur un terroir graveleux et caillouteux sous la commune de Cantenac.

La pratique d’une agriculture raisonnée permet la mise en valeur et la préservation de ce prestigieux terroir. Les récoltes sont manuelles.

Au chai, la vinification est parcellaire. Une fermentation en cuves thermorégulées et cuves de chêne précède un élevage en fûts de chêne renouvelés à 30% chaque année. L’assemblage est très sélectif.

DEGUSTATION

Vous trouverez dans ce Margaux du Château Desmirail toute la finesse et l'élégance de l'appellation, avec de la souplesse, de l'élégance et une très belle aptitude à la garde, qui pourra dépasser les 20 ans certaines millésimes.

Avec sa robe brique, ce vin vous offre un nez sur des arômes de gingembre et de cuir.

Le vin est souple charmant, peu extrait, plaisant avec des notes de fraicheur.

METS

Gibier, viandes rouges, fromages corsés.

Température de service entre 17° et 18°C