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Grande Réserve, Domaine d'En SégurCEPAGES 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon. VINIFICATION Culture raisonne L'enherbement est naturel. Les vignes sont bourgeonnes, effeuilles et vendanges en vert pour concentrer la qualit dans les raisins. Co fermentations et levages en barriques de chne pendant 12 mois. DEGUSTATION La couleur est profonde, le nez est puissant et complexe avec des notes de cerise noire, de caf et de torrfaction. La bouche est charnue avec des tanins velouts. Les notes
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CEPAGES
80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon.
VINIFICATION
Culture raisonnéeL'enherbement est naturel. Les vignes sont ébourgeonnées, effeuillées et vendangées en vert pour concentrer la qualité dans les raisins.
Co-fermentations et élevages en barriques de chêne pendant 12 mois.
DEGUSTATION
La couleur est profonde, le nez est puissant et complexe avec des notes de cerise noire, de café et de torréfaction.La bouche est charnue avec des tanins veloutés. Les notes fruitées qui sont toujours présentes se retrouvent sur une belle longueur
METS
Côtes d'Agneau grillés et légumes à la plancha
Température de service 16 à 18°C
Grande Réserve, Domaine d'En Ségur
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