Présentation du domaine

Le Château Talbot, situé dans l’appellation Saint-Julien, est l’un des noms les plus emblématiques du Médoc. Classé 4e Grand Cru dans la classification de 1855, il est réputé pour ses vins puissants et harmonieux, capables de traverser les décennies avec élégance. Le vignoble s’étend sur près de 100 hectares d’un seul tenant, au cœur du Médoc, sur des sols graveleux typiques de la région.

Présentation du millésime 1964

Le millésime 1964 a été une réussite sur la rive gauche, avec des conditions climatiques favorables pour les cabernets. Les vins produits cette année-là sont connus pour leur structure, leur complexité et leur belle capacité de garde, particulièrement à Saint-Julien.

Présentation du vin

Ce Château Talbot 1964 illustre à merveille le classicisme de l’appellation Saint-Julien. Avec près de 60 ans d’évolution, il développe des arômes tertiaires profonds, tout en conservant une structure fine. Il incarne parfaitement la noblesse des grands Bordeaux de garde, alliant élégance et longévité.

État de la bouteille

• Niveau : parfait 
• Étiquette : tachée et légèrement déchirée
• Couleur du vin : profonde, brillante, sans signe d’oxydation
• Capsule : en très bon état
• Conservation : excellente provenance, conservée dans des conditions optimales

Accords mets et vins

• Gibier à plumes rôti (faisan, perdreau)
• Bœuf braisé aux morilles
• Assiette de fromages affinés (Comté, Laguiole, Saint-Nectaire)

Conseils de service

• Température de service : 17-18°C
• Oxygénation : à carafer délicatement 1 heure avant service
• À déguster dès maintenant ou à conserver en cave pour les collectionneurs