Les vignes du domaine sont cultivées en méthode agrobiologique depuis 1970. Elles sont enrichies aux engrais organiques, compost et algues marines. Elles sont traitées uniquement au cuivre, au soufre, aux insecticides naturels, aux essences de plantes, conformément au cahier des charges de l'agriculture biologique. Le désherbage est mécanique ou manuel. 

Pour la vinification, la cuverie et le chai réalisés en 1990 permettent d'allier les avantages d'une technologie de pointe au respect de la tradition afin d'atteindre le but essentiel : la qualité. Le Crozes-Hermitage est un vin de fête. Il soulignera toutes les occasions qui peuvent vous réjouir et aura sa place sur les tables les plus prestigieuses.