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Domaine Caroline Frey - Quintessence Syrah Fully Valais Rouge 2023
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Domaine Caroline Frey - Quintessence Syrah Fully Valais Rouge 2023
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Domaine Caroline Frey - Quintessence Syrah Fully Valais Rouge 2023Appellation prcise : AOC Valais Fully Cpage(s) : 100% Syrah, incluant des slections massales de Serine pointue provenant directement des vignobles de Bernard Grippa et Ren Rostaing en Cte Rtie. Vinification & levage : Fermentation avec levures indignes en cuves inox. Macration pr fermentaire froid et extraction douce. levage de 12 mois en barriques (20 % de chne neuf franais). Rgion : Valais, Suisse Suggestion gourmande Accord mets et vins : Une paule
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Appellation précise : AOC Valais - Fully
Cépage(s) : 100% Syrah, incluant des sélections massales de Serine pointue provenant directement des vignobles de Bernard Grippa et René Rostaing en Côte-Rôtie.
Vinification & élevage : Fermentation avec levures indigènes en cuves inox. Macération pré-fermentaire à froid et extraction douce. Élevage de 12 mois en barriques (20 % de chêne neuf français).
Région : Valais, Suisse
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Une épaule d'agneau confite aux herbes de montagne ou un canard aux épices pour souligner le caractère poivré du cépage.
Type de vin : Sec
Pays : Suisse
Couleur : Rouge
Apogée : 2026 - 2038
Conseil de service : Un passage en carafe d'une heure permettra à la complexité de la Syrah de s'épanouir pleinement.
Servir à : 16°
Format : 75cl
Domaine Caroline Frey - Quintessence Syrah Fully Valais Rouge 2023
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