Château Duhart-Milon 1997 – Pauillac

Historique de la Maison

Ce 4e Grand Cru classé de 1855, se situe à quelques encablures du célèbre Château Lafite Rothschild, auquel il est étroitement lié. Son histoire remonte au XVIIIe siècle, lorsque la famille Castéja, alors propriétaire, développa le domaine. Le nom "Duhart" provient d'un ancien corsaire sous Louis XV, installé à Pauillac à la retraite, dont la maison aurait inspiré l'actuel chai du domaine. Après une période de déclin au début du XXe siècle, le domaine fut repris en 1962 par les Domaines Barons de Rothschild, qui investirent massivement pour en restaurer le prestige.
Le vignoble s’étend sur 76 hectares de graves profondes, principalement plantées de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Les vins de Duhart-Milon sont reconnus pour leur finesse, leur équilibre et leur grand potentiel de garde.

Présentation de la Cuvée

Ce Château au style classique conjugue puissance et élégance. Élevés pendant 14 à 16 mois dans des barriques de chêne (50% neuves), ces vins se distinguent par leur structure tannique, leurs arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de tabac, ainsi que leur remarquable longévité. 

Présentation du Millésime 1997

1997 a été marqué par des conditions climatiques contrastées : après un printemps précoce et un été sec, des pluies en septembre ont accéléré la vendange. Ce millésime a produit des vins souples, accessibles et agréables à boire jeunes. Sur Pauillac, les meilleurs châteaux ont su tirer parti des conditions pour offrir des cuvées bien équilibrées, concentrées et élégantes.

Spécificités de la Cuvée

• Détails techniques :
  • Appellation : Pauillac (AOC)
  • Assemblage estimé : 67% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot
  • Alcool : Environ 12,5%
• État de la bouteille :
  • Parfait état de conservation avec une étiquette légèrement usée.
• Notes de dégustation :
  Le Château Duhart-Milon 1997 offre un nez élégant et discret, marqué par des arômes de fruits rouges mûrs, de cèdre et une pointe de vanille. En bouche, il est équilibré, avec des tannins fins et fondus, révélant des notes de fruits compotés, de sous-bois et une légère touche épicée en finale.
• Anecdote :
  Ce millésime est une belle opportunité pour les amateurs souhaitant découvrir un Pauillac signé Rothschild à maturité, alliant finesse et accessibilité, tout en profitant d’un grand cru classé à un prix attractif.

Accords Mets et Vins

Ce Pauillac 1997 s’accorde à merveille avec :

• Un carré d’agneau rôti aux herbes.
• Un filet de bœuf sauce au vin rouge.
• Une assiette de fromages affinés (Comté, Salers, Ossau-Iraty).